Добавление в пищу специи шафрана благоприятно воздействует на здоровье печени и защищает ее от формирования новообразований, утверждают исследователи из Университета Объединенных Арабских Эмиратов в Аль-Айне.

Ученые провели эксперимент на лабораторных мышах, которым давали шафран в количестве 75, 150 и 300 мг в сутки. Через некоторое время животным ввели вещество, стимулирующее рост новообразований в печени. Затем мышей продолжили кормить пищей, приправленной шафраном.

В результате через 22 недели выяснилось, что меньше всего новообразований было у тех животных, которые получали больше всего шафрана. Однако гепатопротекторное действие специи наблюдалось и у мышей из других групп, сообщили специалисты.

Эксперты планируют в ближайшее время выяснить, можно ли использовать шафран для профилактики и лечения печени человека. Результаты исследования будут опубликованы в сентябрьском выпуске журнала Hepatology.

http://www.medicinform.net/news/news23354.htm