За последние 40 лет потребление газированных напитков значительно возросло. Но такие напитки  могут причинять вред здоровью. Врачи рекомендуют не пить газировку  маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и страдающим ожирением и аллергией.

Газированные напитки  включают кофеин, кислоты, добавки и красители, а также сахар. В среднем газировка содержит 10-12 чайных ложек сахара и 40-48 г фосфорной и углекислоты. Американские врачи доказали,  что сладкие  газированные напитки провоцирует рак поджелудочной железы, а также  обнаружили связь между потреблением сладкой газированной воды и повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний у женщин.

 Частое употребление сладких газированных напитков значительно повышает риск остаться без зубов, утверждают специалисты Академии общей стоматологии. Но  не только  сахар в газировке является причиной возникновения кариеса. Но  реальную опасность представляет кислота. Фосфорная и угольная кислоты размягчают эмаль, которая покрывает зубы. Все красители и ароматизаторы, содержащиеся в газировке, расщепляются в печени. Они могут быть безвредными, но все равно дают нагрузку на печень. Из красителей самым распространенным является «желтый-5». Он может приводить к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы. Натуральный красный краситель и кармин также могут стать причиной опасных для жизни аллергических реакций. Кофеин, который часто добавляют в напитки,  является стимулятором, который обладает эффектом мягкого привыкания, он также способствует выведению кальция из организма, что может привести к увеличению риска возникновения камней в почках и остеопороза.

Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота. Они приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что может вызвать развитие гастрита и даже появление язвы. Ортофосфорная кислота способствует вымыванию кальция из костей. Недостаток кальция становится причиной такого серьезного заболевания как остеопороза.

В газировку в последнее время стали добавлять витамин С,  но  при взаимодействии бензоата натрия и аскорбиновой кислоты выделяется токсичный бензол, от которого больше вреда, чем пользы.

 Газированные напитки  на самом деле плохо утоляют  жажду и вызывают привыкание. Это приводит к потреблению большего количества жидкости, что нарушает водно-солевой баланс в организме. При этом происходит одновременное изменение жирового обмена и увеличение количества холестерина в крови, что может привести к атеросклерозу  и проблемам с сердечно-сосудистой системой. Американские врачи уже давно связывают ожирение с употреблением кока-колы и других газированных безалкогольных напитков.

В настоящее время многие люди, следящие за фигурой, стараются пить только газированные напитки с эмблемой «лайт». Они содержат заменители сахара, что уменьшает  число калорий в напитке. Однако они тоже вредны. Сахарозаменители ксилит и сорбитол могут вызвать мочекаменную болезнь, сахарин и цикломат являются канцерогенами, аспартам приводит к аллергии и снижению зрения.  

 После  всего сказанного, пить или  не пить газированные напитки — решать  вам, но не давайте хотя бы маленьким детям!

А что же пить? Для вас рецепты полезных напитков на  другом моем сайте Эко Кулинария.http://ekoculinary.blogspot.com/2010/08/blog-post.html